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rencontre puis silence radio Le saucisson rend-il fou ?

rencontre dalai lama toulouse Manger de la viande transformée avec des nitrates ou nitrites, comme la charcuterie, augmenterait le risque d’épisodes maniacodépressifs.

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Saucisson et nitrates

prostituée assassinée rencontre femme enceinte célibataire Un apéro sans saucisson, est-ce possible ? Non ? Alors n’en abusez pas ! Car une nouvelle étude de l’université Johns-Hopkins, à Baltimore, suggère que la consommation de viandes transformées avec des nitrates et nitrites augmenterait le risque de souffrir de troubles de l’humeur et notamment d’épisodes maniacodépressifs, comme ceux associés aux troubles bipolaires ou schizophréniques.

rencontre femmes finist ere Seva Khambadkone et ses collègues ont étudié entre 2007 et 2017 le régime alimentaire et la santé mentale de 1 101 personnes âgées de 18 à 65 ans, et ont montré que les participants hospitalisés pour un épisode maniaque ou dépressif ont consommé environ trois fois plus souvent de la charcuterie et des viandes transformées que celles sans antécédents psychiatriques. Et ce, indépendamment d’autres facteurs comme l’ingestion de viandes ou de poissons non transformés, de l’âge, du poids, du sexe, du statut socioéconomique ou même de la consommation de cigarettes. 

bonnes rencontres amicales Les chercheurs ont aussi soumis pendant un mois des rats à trois types de régime : l’un contenant des viandes transformées, l’autre enrichi seulement en nitrates, et le troisième associé à de « nouvelles » charcuteries sans nitrates. Ainsi, seuls les rats des deux premiers groupes ont manifesté des comportements semblables aux épisodes maniacodépressifs des patients. De plus, ces rats « maniaques » présentaient des perturbations neuronales dans certaines régions cérébrales associées aux troubles bipolaires, comme l’hippocampe, ainsi que des modifications de leur flore intestinale. 

site de rencontre gratuit non payant charente Les chercheurs supposent que les nitrates et nitrites que nous mangeons, en étant transformés en monoxyde d’azote (NO) dans l’organisme, altéreraient plusieurs voies cérébrales impliquées dans l’humeur. De plus, les nitrates modifieraient directement la flore intestinale, dont on sait désormais qu’elle influe sur le fonctionnement du cerveau et les troubles mentaux. D’où une recommandation : limiter autant que possible la charcuterie ou choisir celle dépourvue de nitrate, notamment si vous souffrez ou êtes susceptibles de souffrir de troubles psychiatriques. 

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